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千里香混沌培训

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摘要

千里香混沌

千里香馄饨是福建省传统的汉族小吃,属于闽菜系;馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。馄饨重汤料,而水饺重蘸料。

平原餐饮千里香混沌培训

千里香混沌培训

千里香混沌.jpg

千里香混沌


千里香馄饨是福建省传统的汉族小吃,属于闽菜系;馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。馄饨重汤料,而水饺重蘸料。


好口味正宗福建千里香馄饨培训体现在:


1、汤:用十几种精制香料中药材,数小时熬制而成的汤料,

2、馄饨皮:皮薄透明、筋道、不易煮烂之特点.

3、口味:重点突出头香与尾香,皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种特别具有地方特色,又适合全国口味的食用。千里香专用面皮精制从配方配料到用法都有规则,没有专业的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来!


培训项目


教学内容


1、千里香混沌讲述培训准备工作、流程及事项;

2、千里香混沌原料的选购;

3、千里香混沌食材的预加工;

4、千里香混沌味型确定

5、千里香混沌系列味汁的调制;

7、千里香混沌加工的工艺步骤;

8、千里香混沌配方、配料的认识及注意事项

9、千里香混沌经营定价原则;


课程安排


示范讲解:


1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.自己切配、清洗原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

培训时间

1、随到随学,先品尝后学习满意再交费,可签订学习目标合同书。

2、真材实料包教包会。

3、包吃住免费。

4、来时只带个人身份证、日记本笔及生活小用品如:毛巾、水杯等。

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新乡市平原餐饮文化培训中心是一所集小吃培训技术,早点培训班,烧烤培训技术,油炸小培训为主的专业的餐饮培训单位,是一所拥有20年教学历史全国各地拥有上万名学员的小吃培训中心.


单位名称:新乡市平原餐饮文化培训中心

单位地址:河南省新乡市科隆大道(化工路)和胜利路交叉口东北角“河南农村信用社”隔壁

乘车路线:1.河南省新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到 

2.学校有5部商务专车,到新乡市后可打电话预约13839082562,专车接送。 

联 系 人:李老师 

联 系 QQ:958655215

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