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這是關于燒烤培訓學校的相關資料

2019-03-20  來自: 新鄉市平原餐飲文化培訓中心 浏覽次數:224

平原餐飲文化培訓小編爲您介紹燒烤培訓學校的資訊,這裏主要爲大家提到了三家每一家的資料都不一樣,如果你對某一家特別感興趣的話可以選擇這家作爲你燒烤培訓的地點,然後好好學就行了。

  平原餐飲文化培訓燒烤培訓

  食材主料:豬肉300g 輔料:生姜適量,啤酒30ml,雞蛋1個,烤肉醬80g,烤肉粉15g

  步驟:

  1.豬肉去筋膜,切大長條,用流水沖盡血水待用

  2.豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鍾

  3.將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中,抓勻10分鍾

燒烤培訓

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  4.蓋保鮮膜,入冰箱腌制12小時以上

  5.竹簽用開水浸泡30分鍾

  6.將肉條串在竹簽上,竹簽頭尾包錫紙

  7.烤箱預熱200度,將碗內腌汁刷在肉串上,入烤箱烤制15分鍾

  8.將剩余烤肉醬用麻油調開,將烤制15分鍾的肉串取出,撒剩余烤肉粉,將調好的烤肉醬刷在肉串表面,入烤箱烤制2分鍾

  烤肉的注意事項

  1.市售的烤肉醬用著不放心,自己做的烤肉醬材料,烤出來的味道和色澤也非常誘人,而且更放心

  2.肉條腌制的時間越長味道越好

  3.沖盡血水的肉條口感好

  4.根據自己串的肉串大小調整烤制時間

  5.撒烤肉粉和刷烤肉醬,能賦予烤肉更誘人的香味和色澤

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  穿串

  先將應烤的肉、蔬菜洗淨,然後把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條(也可自定):排骨根據你地市價自定切塊定價;魚打鱗後破開清除肚腸洗淨切成長12厘米的塊或長不限的全魚:藕以穿生藕。然後竹簽穿成串:肉穿成丁字形:魚、茄子等大串每串用兩根簽子。

  烤制

  1、生火:先將烤爐清理幹淨放好,加入木炭(粟炭)點燃,放炭充分燃燒,再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度爲1.5-2厘米高的火層。

  2、烤制:將食品串放在爐面上,凡是肉、排骨類的直接刷油(兩面都刷)烤制,再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾,顔色變白變黃表示成熟,雞爪等應烤到有炸響聲,雞翅烤成焦黃泡大,雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃,裏面沒有血水溢出表示成熟。烤制時間長短應根據火候大小,、串子品種而定,但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油,待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下既可起爐出售,不吃辣的不加辣粉。

  3、蔬菜類的應將串放在爐面上後,再加入蔬菜香粉,用油刷刷濕刷勻,翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後,刷油在烤幾秒種起爐出售。

燒烤培訓

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  燒烤技術培訓

  燒烤、烤魚和麻辣燙被稱爲夜宵美食的爆款神器,以口味麻辣,香味誘人,回味無窮著稱于世。

  燒烤【項目優勢】

  1、投資小:學費加上設備僅需幾千元,投資非常少。

  2、利潤高:比如一個茄子成本只有幾毛錢,但烤茄子卻可以賣到4-5元一個,日營業額可達幾百至幾千元不等;

  3、風險低:無論在商場、超市、繁華街道、夜市、旅遊點、學校等地都可以放心經營,衆多的品種、齊全的口味,制作時幾十米都能聞到誘人的香味,令食客聞香而來,所到之處家家好生意,只要你認真去做,就可以走上穩穩當當賺錢之路。

  4、市場廣闊:燒烤有著普遍的市場需要和龐大的消費群體。

  5、無季節性:燒烤每天都有消費需求,所以經營有旺季無淡季,全年盈利不是夢想。

  這裏是由平原餐飲文化培訓小編爲您提供的燒烤培訓學校的幾家信息,不管您鍾愛幾家都要慎重選擇因爲這跟您未來發展的好與否至關重要,所以在去培訓之前先對比這幾家的優缺點再做決定。


關鍵詞: 燒烤培訓           

新鄉市平原餐飲文化培訓中心是一所集小吃培訓技術,早點培訓班,燒烤培訓技術,油炸小培訓爲主的專業的餐飲培訓單位,是一所擁有20年教學曆史全國各地擁有上萬名學員的小吃培訓中心.


單位名稱:新鄉市平原餐飲文化培訓中心

單位地址:河南省新鄉市科隆大道(化工路)和勝利路交叉口東北角“河南農村信用社”隔壁

乘車路線:1.河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園(工貿學校)站下車,回走到紅綠燈十字路口右轉向北28米新鄉美味小吃培訓總部。 

2.學校有5部商務專車,到新鄉市後可打電話預約13839082562,專車接送。 

聯 系 人:李老師 

聯 系 QQ:958655215

新鄉市餐飲文化培訓中心網址:www.levlaz.com

聯系電話:13839082562  (24小時咨詢熱線)  0373-5827788(白天咨詢熱線)

微 信 號:a13839082562  



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